墻面抹灰要分層進行的原因主要包括：
防止空鼓和開裂：
一次抹灰過厚容易導致抹灰層空鼓、開裂。分層抹灰可以確保每層抹灰厚度適中，避免這些問題。
提高抹灰層與墻體的粘結強度：
分層操作有助于提高抹灰層與墻體之間的粘結，防止抹灰層脫落。
確保墻面平整：
通過分層抹灰，可以更好地控制墻面的平整度，使墻面達到設計要求的平整效果。
提高抹灰層的整體性能：
分層抹灰可以使得每層抹灰達到恰當的干濕度，有利于下一層的施工，同時保證抹灰的質量和墻體的強度。
適應不同墻體材料和抹灰材料：
分層操作可以根據墻體材料、抹灰材料以及施工環境等因素進行調整，確保施工質量。
美觀和耐久性：
分層抹灰可以使墻面更加美觀，并提高墻面的耐久性和防水性能。
因此，分層抹灰是保證墻面抹灰質量的重要措施之一
