燒烤時使用錫紙有以下幾個原因：
防止食物燒焦：
錫紙可以防止食物直接接觸到火焰或炭火，避免因高溫而烤糊或燒焦。
保溫作用：
錫紙能起到隔熱保溫的作用，使食物均勻受熱，烤出更美味口感。
鎖住味道：
錫紙可以將食物中的熱氣、香氣和調料封在內部，增加食物的鮮美味道。
減少油煙：
錫紙可以減少食物中的油脂或汁液滴落到炭火上，從而減少油煙和火焰對食物的影響。
方便清洗：
錫紙包裹食物后可以防止汁液和油污附著在烤架上，簡化燒烤結束后的清理工作。
保持食物鮮嫩：
錫紙可以減少食物中水分的流失，保持肉質鮮嫩多汁。
防止粘連：
錫紙能防止食物粘連在烤架上，保持食物的整潔衛生。
減少有害物質生成：
錫紙的使用可以減少因食物直接接觸高溫炭火而產生的有害物質。
錫紙的使用讓燒烤更健康、方便，并且能提升食物的口感和外觀
