佳木斯的特產包括：
鱘蝗魚子醬：
由史氏鱘魚卵和達氏鰉魚卵鹽漬加工而成，營養豐富，味道鮮美。
佳木斯大豆：
非轉基因大豆，品質優良，用于 *** 豆漿等食品。
樺川大米：
粒粒瑩白，營養豐富，煮出的米飯醇香綿軟。
撫遠大馬哈魚子：
肉質細膩鮮美，是高級食材。
樺南白瓜籽 、 樺南紫蘇：
地方特色農產品。
力佳風干腸：
特色傳統肉灌制品，味道鮮美，營養豐富。
松江編結繡：
采用亞麻或棉布為底布，鉤編工藝精致，是藝術品。
木耳：
品質優良，可食用也可藥用，具有多種健康功效。
黃米切糕：
傳統小吃，以黃米、紅豆、大棗為原料，口感軟糯。
魚皮工藝：
赫哲族獨有的傳統工藝， *** 魚皮衣及工藝品。
這些特產不僅美味可口，而且具有地方特色，是訪問佳木斯時很好的紀念品選擇
