白鴨是中國麻鴨中的一種白色變種，屬于蛋用型品種。以下是關于白鴨的一些特點：
體型特征：體型狹長，頭小，頸細長，前胸淺，腹部不下垂，行動靈活，覓食力強。
外觀特征：全身羽毛潔白緊密，公鴨有性羽2~4根，喙黑色，脛和蹼灰黑色或黑紅色。
別稱：因全身白色羽毛與黑色腳丫及頭部的鮮明對比，有時也被稱為“黑丫頭”。
產地：主要產于中國的福建省連城縣，并且是當地特有的優良地方鴨種。
營養價值：白鴨肉含有高蛋白、低脂肪，是一種健康的肉類食品。白鴨蛋也因其較大、更圓潤和濃郁口感而受歡迎。
文化意義：在歷史上，連城白鴨曾被視為珍貴的食材，清朝道光年間就被認為可治療燥熱病癥，并在家宴中受到重視
